羊肉煲。
主料:羊肉700g
调料:食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、调和油适量、排骨酱适量、香叶2片、草果1个枣(鲜)5粒
1、将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。取出控水,冷水入锅焯水。
2、再用流动的水冲净浮沫。
3、将桔子皮,香叶,草果,八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅,高压25分钟。
4、时间到后将羊肉捞起。
5、羊肉原汤备用。
6、炒锅放油烧热,将葱,姜,排骨酱,放入炒香。
7、将羊肉下锅,加白糖,酱油适量翻炒均匀。
8、放小红椒、红枣入锅,加入羊肉汤,焖至汤汁浓稠即可。
2018年10月25日,前台态度太差,好像我吃不起一样。半年前去一次,没有羊了,接待的人都没有。这次打电话提前订,态度还特差,反问我:我们就这态度。真是无语,这辈子都不去他家吃饭,哈尔滨又不是就他家有烤羊,有钱害怕花不出去吗?哼……看不起人,素质差
最主要的特色还是川北凉粉,也特别好吃;其他还有顺庆羊肉粉、营山凉面、送包子,都是味道非常不错的,北湖有个川北凉粉店(不是大门口那个,是稍微进去一点,不过门口那个川北凉粉店里面的东西味道也很赞),类似乡村基一样的中式快餐店,那里面能吃到很多南充特色的东西。
其他网上很多说的那些很多根本不是南充特色小吃,比如有人说张飞牛肉,那是产自阆中。
还有诸如板鸭、米粉、锅盔、抄手、串串香等等,各个地方都有,各地都有各地特色,不过个人觉得南充这边的口味好些。
个人感觉凡是涉及到辣椒的食物,南充这边的都比较好吃,因为南充这边有红油,味道非常好,其他地方诸如成都、绵阳、内江等红油都不是很常见的。
亲爱的客人!
你好!我们是高等院校服务团队下属的炊风机野炊园,我们在南充市西山风景区桃园办起了一个吃烧烤和搞野炊的场地,主要给南充市民提供一个自己带肉和蔬菜及食物到我们这里来吃烧烤、铁板烧、火锅、汤锅、炒菜等等。让你们自己动手在野外烤烧烤,炒菜等等:享受另一番乐趣;我们给你们提供烤箱、烤架、铁板烧、锅、桌子、凳子、菜刀、菜板和其他相关物品,还有零食和酒水(酒只有啤酒)。
你们携家人、朋友到我们这里吃烧烤、搞野炊之余可以到桃园去欣赏桃花、梨花及其他美丽芳香的花儿,到了五月就可以在桃园品尝那可口的枇杷,之后还有桃子、梨子等等水果等你们去摘取品尝。周围还有几家农家乐,可以去感受南充的乡土民俗。周围绿色相衬能让你们回到大自然去释放生活的压力吧!
感谢你的光临!
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