做糖葫芦的方法和步骤

做糖葫芦的方法和步骤

糖葫芦怎么做？把山楂去核，清洗干净，然后锅中起油，把糖倒入翻炒，熬制出枣红色，然后把山楂串成串，浇上糖汁。

冰糖葫芦制作方法

糖葫芦的制作方法白糖

原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。
制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。

用红糖怎么做冰糖葫芦

先把红糖加水熬融化了，熬成糖稀，注意要开小火。一直搅拌，不然红糖容易糊。
等到熬好糖汁，把去核串好的山楂在糖汁里面滚动一圈，蘸上糖汁，拿出来。
山楂的一圈都有糖汁，拿起来放到一边放凉，就可以了。
糖葫芦就做好了。