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去农残不要迷信洗菜机
记者查询发现，现在市场上的洗菜机主要分为3种：等离子消毒机、臭氧清洁机和超声波清洗机。据称，这些价格近千元的洗菜机不仅可以除农残、杀病菌、降激素、保营养，还可以去除肉类中的催长激素、瘦肉精和钩虫病毒及海鲜水产品中的抗生素药物残留。
然而，对于普通消费者来说，洗菜机是否真的安全、有效，却难以辨别。
“我对这类设备的去农残功能持怀疑态度，从目前的科学证据来说，我不认为果蔬清洗机、果蔬消毒机是一个有效的设备，虽然在某些特定情况下，它可能会起到一定的作用，但是就一般情况而言，没有太大价值。”科学松鼠会成员云无心博士告诉科技日报记者，无论是清洗机还是消毒机，都没有从原理上真正回答去除农残、降解农残的关键问题。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也持有类似观点。她表示，现实中使用的农药种类繁多，不同的农药在对抗病虫害上也有不同的原理。所以只具有一种功能的消毒机不可能“一夫当关万夫莫开”，不可能对所有瓜果蔬菜都起到高效去农残的效果。
而且在各种洗菜机的广告中，厂家总是出示一堆“权威检测报告”，还有各种令人眼花缭乱的实验。不过，这都是利用消费者缺乏专业知识而进行的忽悠。
比如，有些厂家宣称农药降解率可以达到相当高的水平，其实是把某种特定农药加到水里，经过处理之后来测定该种农药的量，从而得出很高的“降解率”。事实上，这种农药并不能代表果蔬上实际可能存在的农药，并且农药在水里跟在果蔬上的状态完全不同。
与此同时，目前洗菜机市场也十分混乱，企业规模大小各异，产品质量良莠不齐，商家随意夸大产品功能的现象比比皆是。有专家表示，技术门派的多样性和不规范是我国洗菜机行业存在的普遍问题。
用食用小苏打兑水浸泡几分钟，然后清水冲洗干净就可以了；没有小苏打就用淘米水浸泡几分钟效果也很好的。同理可以浸泡水果和其它蔬菜。
你说的很对，西蓝花确实有农药，因为西蓝花最爱生虫子，所以要打农药。再说现在的蔬菜都有农药，只要把买回来的西蓝花，用手掰开，用清水多洗几次，然后再把西蓝花放在淡盐水中浸泡30分钟即可，之后再用开水焯一下，这样就好多了。西蓝花营养丰富，含蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素C等等，吃对身体还是有好处的。
西兰花总是洗不干净？盆里加点小东西，轻松去除农药残留，真实用清水洗西兰花相当于白洗，简单泡一泡，洗得干净吃着更放心，学学清洗西兰花，如何清洗更干净，清洗西兰花步骤，浸泡西兰花，去除农药残留
西兰花的清洗方法：
用食用小苏打兑水浸泡几分钟，然后清水冲洗干净就可以了；没有小苏打就用淘米水浸泡几分钟效果也很好的。同理可以浸泡水果和其它蔬菜。
在西兰花上面的一层白膜是蜡粉也称蜡质,是植物生长自身产生的保护膜，那层白色的膜是西兰花自身生成的一种保护膜用于防虫害。主要是由长链饱和脂肪酸的衍生物组成的,它具有防止非气孔的水分散失、病虫害的侵入和太阳辐射的生物学功能。蜡粉对覆盖于**在空气中的植物组织的表皮脂质成份的一个集体称呼,它是覆盖在植物表皮细胞外的一层由亲脂性化合物构成的疏水层,一般呈绿灰色、灰白色霜状。
拓展资料：
西兰花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
参考资料：西兰花-百度百科
您好？供您参考：西兰花我每年都种，提起用药来说，西兰花出苗后双子叶展开至移栽前，开始施药对植株进行保护为主，其中有杀虫剂、防治立枯、猝倒药剂、微量元素等。
谢谢您的提问
会。
西兰花是十字花科芸苔属甘蓝变种，所以在十字花科蔬菜上有的害虫，所以西兰花也一样不会例外，众所周知在十字花科蔬菜上的害虫抗性非常强，像小菜蛾甘，蓝夜蛾，斜纹夜蛾，菜青虫，跳甲，蓟马等都能危害西兰花，必定会喷施农药进行防治，所以农药残留是肯定有的。
至于残留的多少就要看当地的条件，种植水平和管理水平了，至于残留对身体的危害，也要看具体的农药种类来确定。
扩展资料：
注意事项：
1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉。
2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
3、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是在烫西兰花时时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。
4、西兰花焯水后应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
参考资料来源：百度百科-西兰花
参考资料来源：百度百科-农药