水果玉米VS甜玉米
蔬菜市场是完全竞争市场
要想搞清楚玉米到底是粮食还是蔬菜的问题,就必须首先搞清楚什么是粮食,什么是蔬菜。
所谓粮食,是指烹饪食品中各种植物种子的总称。
粮食也被称之为“谷物”。
粮食所含有的营养成分,包括蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、淀粉等。
蔬菜,是指烹饪食品中植物和菌类的统称。
蔬菜的营养成分包括糖类、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素、碳水化合物等。
根据以上定义,再结合玉米的具体特征,可以得出结论:玉米是粮食,而不是蔬菜。
从玉米的生长状态,以及玉米本身的性质特征来看,玉米与小麦、水稻、高粱等作物的状态相同,同属于粮食的范畴。
另外从日常分类习惯角度说,一般将主食称为粮食,而将蔬菜列为副食之中。……玉米显然属于主食之列。
当然了,凡事都有特例。
关于玉米是粮食还是蔬菜这个问题,有一种特殊的玉米,其定位就与传统的玉米有所不同了。
这类玉米就是所谓的“水果玉米”……也叫“蔬菜玉米”。
这种玉米经过改良,口味非常甜,既可以煮熟食用,又可以生吃,甚至可以加工成罐头。……因为其特性与蔬菜相接近,因此这类玉米也被成为蔬菜的一种。
当然了,蔬菜也好,粮食也罢,本身的定义虽然分明,但也没有达到泾渭分明的程度。因此,过度较真并没有什么意义。只要了解大家约定俗成的认知,就可以了。
玉米是一种常见的粮食作物,既不是水果也不是蔬菜。
粮食作物包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等。
玉米俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷,原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带。哥伦布发现美洲**后,在第二次归程(1499年)中,把玉米带到西班牙。随着世界航海业的发展,玉米逐渐传到了世界各地,成为最重要的粮食作物之一。
玉米素有长寿食品的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
玉米不仅是人类粮食的主要来源,已成为一种热门的保健食品,经常出现于餐桌上,并风靡曾经以食物精细著称的欧美世界。据报载,美国前总统里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。
可以,记得小时候很多人玉米地都这样种东西,前提玉米不能种得太密,就是一个坑一个坑之间留宽一点。等玉米苗长到20、30厘米高时再种其它作物到坑与坑之间。很多种豆子下去,等玉米成熟收了之后顺便把玉米苗砍掉,让豆子继续长。
玉米主要是粮食作物,但是其中有占比很小的一部分鲜食玉米(也叫蔬菜玉米、水果玉米)应该是属于蔬菜的,主要类型有甜玉米、糯玉米、笋玉米等,这些玉米也是随着生活水平的提高,面积越来越大。
89%的农户还看下: