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大蒜栽培管理不科学是造成烂根的主要原因，主要表现如下：
一、大蒜种的问题。一是蒜种的蒜瓣受伤。群众有句俗话：蒜瓣“不怕冻，就怕动”，蒜瓣一挪动容易受伤而烂根。
二、是保管不善。收种时蒜头淋雨发霉，有铁锈色的根，这种蒜瓣也容易烂根。
三、水分管理不当。很多农民朋友看到地干天旱，喜欢大量浇水，但是浇水过大，容易沤根。在24小时淹水的情况下，根系会产生无氧呼吸，导致根系受害，严重的会死亡。根系初为黄色，后变黑。病菌侵染导致烂根。
四、肥料管理不当。土壤有机质含量不高，导致植株抗逆性下降。通过调查，发现大部分蒜农基本上都不用有机肥，全是以化肥为主，这也是导致大蒜抗逆能力下降，病虫发生严重，产量不高，品质下降的一个主要因素。土壤板结，再加上重茬严重，及有机肥料和中微量元素肥料严重匮乏，这也是大蒜之所以不高产、不优质的主要因素。
五、病害导致。常见的有根腐病、软腐病，这两个病害都是导致烂根的主要病菌。尤其重茬地块更严重。大蒜产区连续种植大蒜的重茬地普遍在，致使大蒜的病害发生严重，直接影响着大蒜的品质和产量。其次对害虫管理不及时也会引发病害侵染，导致烂根。如地老虎、蝼蛄、蛴螬、韭蛆、蓟马等害虫危害后也会导致病菌侵染。
一是大蒜红根腐病。大蒜染病后，根及根颈部变为粉红色，地上部无明显症状。病株根局部或整体变为红色，或者腐烂、或者萎蔫，根须腐烂脱落，根量减少，茎盘肥大。该病害呈慢性症状，植株顶端受害不明显，但鳞茎变小。该病害为土壤传染型病害，连作年数越长为害越大。该病菌属重复侵染性病菌，要慎重选择前、后茬作物。病害最初只出现在一小部分地块，因此，要致力于早期发现，早期防治。病株残根不可放置田间，要堆积腐熟或烧毁。药剂防治可选用 40%惠高（苯醚甲环唑）乳油2000倍液，或70%威尔达甲托可湿性粉剂 600倍液等剂喷雾，掌握在发病初期全田用药，隔3～4天后再防1次，以后视病情变化决定是否用药。
二是软腐病。大蒜软腐病多由细菌侵染引起，植株感染细菌后初生根由根尖向基部腐烂，而后次生根相继腐烂，部分植株连蒜母一起腐烂，腐烂处有恶臭味，易引发地蛆及其他寄生性害虫。病株叶片褪绿发黄，植株矮小，生长发育失调，严重时植株死亡。药剂防治可在发病初期每亩用碧生（20%噻唑锌悬浮剂）50～60毫升加水15～20公斤喷雾或灌根；或者每亩用碧秀丹（50%氯溴异氰尿酸可湿性粉剂）30～60克加水50公斤喷雾或灌根，隔5天防治1次，连续防治2～3次。发病严重的植株和死亡植株应及时拔除带出田外，防止病害传染蔓延。
总之，要防治大蒜烂根，应抓好栽培管理措施，培育健壮植株，做好病虫害防治。
一、选用优质蒜种，并合理轮作。尽量不与大葱、韭菜、葱头接茬连作，最好与玉米、大豆、棉花、白菜、豆角、胡萝卜等粮食作物和蔬菜作物接茬种植。
二、抓好田间管理，进行合理的配施基肥、追肥和浇水。选择土壤肥沃、土质疏松、有机质含量高的微酸性壤土或沙壤土，增施有机肥料，每亩施2000～3000公斤有机肥。根据大蒜生长需求及时的浇水追肥，中耕除草，在生长期及时喷施壮茎的叶面肥。注重氮、磷、钾及中微量元素的配合使用。以增强植株抗病力，提高大蒜产量。采用鸡粪、猪粪、牛粪等作为基施有机肥，要求通过封闭、堆闷、充分发酵后才能使用。并进行杀虫处理，避免苍蝇生蛆、搅动，否则蒜瓣也会烂根。
三、发病初期及时防治。如是虫害引起的烂根，应杀虫杀菌同时进行。首先可以通过拌种预防。针对蛴螬、金针虫、蓟马等害虫可以使用海利尔公司佳巧或扬农公司的墨菊（70%吡虫啉湿拌种剂）拌种，每亩蒜种使用佳巧（70%吡虫啉湿拌种剂）60克对水1～2公斤即可。混加杀菌剂瑞苗清每亩16～20毫升。如果烂根是病害引起的，可以按照防治根腐病和软腐病的方案进行治疗。
以前治理韭蛆都是用3911兑毒辛或者杀扑磷冲施。但是这种方式存在农残比较高，持效时间短的缺点。现在主流治理蛆虫的方法是使用生物农药，优势主要体现在低毒高效、持效期长、杀虫彻底等优点。市场上好的韭蛆产品有斗地龙、蛆虫速拿、入地龙等品5762
大蒜蛆和韭菜蛆的防治方法相似。现将韭菜蛆的防治方法附上，供您参考。
韭菜蛆防治技术
1.收后覆膜防成虫：韭菜刚刚收割后，因在韭菜畦上空飘散着浓郁的韭菜味，所以引来大批成虫产卵。因此，韭菜收割后，一定要立即在韭菜畦面上覆盖塑料薄膜3～5天，待韭菜伤口愈合，气味消失后，再揭掉薄膜。
2、移栽管理：
苗床换新土，育苗时浸种催芽，移栽时挑无蛆鳞茎。韭根移栽时应杀灭幼蛆，或将韭根曝晒1—2天，然后再移栽。
3、覆沙：韭菜生长中有一贯特殊的现象，“跳根”。韭菜每割一茬，就会长出一个小葫芦。根就向上拱出0.5厘米左右。时间长了，根就会露出地表，无法吸收**营养了。所以覆土就成了韭菜生产的常规项目，在新技术中，将传统的覆土变成了覆沙。露地韭菜，培1～2cm厚的细河沙土1～3次，可弥住土缝有效阻止蚊成虫产卵或干燥地表、改善韭蛆的适生条件，不利幼虫孵化。
4、物理防治
用糖、醋、水配制诱杀液，比例为1.5∶1.5∶7。用口径40～50厘米的陶盆或瓷盆装诱杀液，盆底离地面1米左右，用木桩或砖墩固定好盆。离盆口30厘米的正上方点盏40瓦电灯，灯头处用口径
10厘米防水罩罩住，天黑前亮灯，每晚点2小时关灯，每667平方米韭菜地安放2～3盆，没有灯的放4～5盆，放盆位置离韭菜地5米外，每隔2～3天加1次诱杀液，加液时用笊篱捞一捞再加液，加液后滴1～2滴菜油，增加诱杀效果。糖醋、点灯诱杀分2期进行，从5月上旬～6月下旬为1期，9月上旬～9月下旬为2期，其余月份停止操作。
5、药剂防治:
防治幼虫方法仍以随水灌药为主：露地、冷棚、暖棚三种。
（1）
露地韭菜----用药次数依收获次数而定，一般6～7次。3月中下旬、9月上旬白露必须灌药。收获4次，夏季因价格因素、韭菜纤维化等一般不采收。
（2）冷棚韭菜----9月上旬白露秋蛆严重为害时，第1次用药；腊月二十前扣冷棚，待地温充分回升，2月初韭菜长到2cm时，第2次用药；3月中旬后连割三刀，无须用药，至5月上旬第三刀后用第3次药，消灭越夏韭蛆；夏季不用药或用药养根，直到9月上旬白露节必须用药防治秋蛆。
（3）暖棚韭菜----9月上旬白露秋蛆严重为害时，第1次用药；11月初扣棚，下旬小雪节，韭菜1～2cm时，第2次用药；春节前供应年市韭菜，腊月20前后陆续收获第一刀时，第3次用药；以后第2刀、第3刀（3月中旬，惊蛰—春分之间）收获，不需用药；是否收获第4刀，视当时价格而定。一般若收获第4刀，追用1次药剂。5月上旬必须再用药一次，出于韭菜养根的需要。
田间防治幼虫用药时期及方法：发现韭菜叶尖发黄、植株零星倒伏。（1）防治幼虫：可选用50%辛硫磷乳油1000倍液、48%乐斯本乳油500倍液、1.1%苦参碱粉剂500倍液灌根，每月一次。10%灭蝇胺水悬浮剂亩用75g、90g用高压喷雾器顺垄喷药，对韭蛆防治效果显著。蔬菜采收前半个月停止用药，以防农药残留。当田间发生幼虫危害时，结合浇水，每亩地随水追施碳酸氢铵15－20公斤，据说可杀灭幼虫。（2）防治成虫：于成虫盛发期，顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂，每亩撤施2～2.6kg；或用80%敌敌畏乳油或40%辛硫磷乳油800～1000倍、2.5%溴氰菊酯或20%杀灭菊酯乳油2000倍以及其他菊酯类农药如氯氰菊酯、氰戊菊酯、百树菊酯等，茎叶喷雾，上午9时至11时为宜，因为此时为成虫的羽化高峰。韭菜周围的土表亦喷雾周到。尤秋季成虫发生集中、为害严重时应重点防治。
种植大蒜出现黑头蛆对作物的危害让农民头疼，表现上蒜苗出现萎蔫，叶子发黄，特别是老叶发黄，逐渐加重。严重时枯死，用手拔出蒜茎下面严重腐烂，茎中有幼虫存在，有的有恶臭味，系蒜蛆虫口外感染细菌所致。蒜蛆会影响大蒜的出苗，而且还会造成大蒜鳞茎腐烂、叶片枯黄等症状，所以防治大蒜蒜蛆要从播种前就开始抓起。如何减少大蒜发生蒜蛆的现象，用什么药防治好？
首先对于种大蒜的地块尽可能的做到3年一轮作。其次就是蒜种尽可能地留长势比较旺盛的大蒜。每年都要买一些新蒜种以此来替换老的蒜种，也可以异地换种。第三对蒜种进行拌种处理，也可以对种植大蒜的地块进行撒施一遍辛硫磷颗粒进行预防。第四就是在大蒜浇返青水和提苔水的时候，随水冲施毒死婢，辛硫磷，噻虫胺以及菊酯类的农药。在出蒜前15天内就应该禁止冲施农药了！
蒜蛆的防治主要是从种蒜的时候就要做好防治措施，比如提前施耕、晾晒土壤、施用足够腐熟的农家肥。在播种的前五天，可用10%吡虫啉50克加金太龙200克拌150公斤蒜种，接着再播种，这样能够对杀死蒜蛆起到很大的作用。
每当气候变暖、雨水增多的同时也就到了蒜蝇的产卵期，蒜蝇的卵依附在大蒜植株上，一旦条件成熟(降雨或浇水)蒜蝇的卵就会下移到大蒜根部，幼虫蒜蛆为害大蒜。结合浇水亩用30%的噻虫胺400克或3%的苦参碱随水冲施，防治蒜蛆，施药时应使大蒜的畦面受药均匀才能得到有效防治效果。
大蒜黑头蛆可以使用5%吡丙醚800毫升加5%高效氯氟氰菊酯微乳剂200毫升，两者混匀随水冲施，或者使用喷雾器在种植行淋根，防治效果比浇水冲施更好。
不，大蒜能抑菌，杀菌，但不能杀寄生虫。猪绦虫药，去医院看病。
大蒜的主要虫害有葱蝇、种蝇、根螨、蓟马、斑潜蝇等。
防治方法：
（1）农业防治，大蒜播种前，要深翻土壤，晒垡15天以上，减少土壤残留病虫群体数量。基肥要充分腐熟，消灭粪肥中的虫卵和避免成虫产卵其中。大蒜烂母期及时浇水，结合灌水追施氨水或碳酸氢氨，减少成虫产卵。
（2）化学防治：播前用50%辛硫磷1公斤、或3%地正丹1公斤、或2%天达阿维菌素500ml兑沙土100公斤均匀撒入播种沟中，防止葱蝇、种蝇、根螨发生。4月中旬左右，葱蝇、种蝇产卵和幼虫危害期，用40%甲基异柳磷1000倍液+2%天达阿维菌素2000倍喷雾灌根，杀死蛀入根基组织内和根部的幼虫，兼治蓟马、斑潜蝇等。每10-15天一次，连喷2--3次。
能使大蒜茎杆粗壮，叶丛增长加大，增大叶面积系数，提高光合利用率，促进营养物质向蒜头运输，蒜头饱满充实，减少面包蒜，而且能减轻病虫危害，增强抗旱抗逆能力。