朋友们想知道地皮[地皮指可供开发利用的建筑地段或场地。]菜多少钱一斤[数量词，原十六两制，后改为十两制。]？看看小编的总结回答，希望对你有帮助。
地皮菜是一种野菜，即可以鲜吃，也可以晒干，根据行情，新鲜地皮菜在市场上一斤的价格在10至20元左右。
一、地皮菜多少钱一斤？
新鲜地皮菜大约十几元一斤，干品一般要一百元左右一斤。地皮菜是一种重要的野菜资源，市场对其需求很大，因为野生地皮菜无论质量还是数量均难以满足国内外市场的需求，对人工种植的呼吁越来越高，最近几年越来越多的个人和研究单位开始致力地木耳人工种植技术，并取得了很多不错的研究成果，可以推测很快就会有一套实用的种植技术出来。
二、地皮菜的食用做法
1、凉拌地皮菜：新鲜地皮菜250克，葱花
[葱花是切碎的葱,作调味用。]适量
[适量，指数量适宜；适当的数量。]。将地皮菜清洗
[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐
[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可，此肴具有清热明目的功效
[功效，汉语词汇。]，适用于目赤红肿、夜盲、久痢等病症
[病症，指疾病。]。
2、地皮菜豆腐
[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]：地皮菜10克，豆腐200克，香葱适量，先将地皮菜清洗，豆腐切小块入锅煮片刻捞出，锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地皮菜炖至入味
[入味 rù wèi 1.]出锅，此肴具有清热益气
[益气健脾补肾方组 成：茯苓9克，白术9克，陈皮9克，人参6克，生地6克，枸杞子30克，麦门冬15克。]、和中的功效，可辅助治疗脱*
[脱*又名“截肠”又名，直肠脱垂是指直肠粘膜或直肠脱出*外的一种病症。]病症。
3、地皮菜炒韭菜
[韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。]：地皮菜100克，韭菜25克。地皮菜、韭菜各清洗，沥干水，锅烧热放油。至油热投入地皮菜煸炒
[煸炒（biān chǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]，将适量精盐，入味出锅待用：韭英(切段)，入锅煸炒，加盐入味，再倒入地皮菜焖炒数分钟即可装盘，此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱*、阳痿遗精、子宫脱垂等病症。
4、地皮菜烧肉鲜：地皮菜200克，猪肉
[猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。]15o克，姜、葱各适量。将地皮菜去杂清洗，猪肉清洗切片，锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地皮菜和适量水，烧至人味，投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力、脱*、阴虚干咳、便秘等病症。
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