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1、什么动物都离不开水，兔子也一样，给兔子喝的水一定要是干净的白开水。
2、兔子的肠道比较柔弱，应该主喂以兔粮+新鲜苜蓿草+纯净水饲养为宜，偶尔可以喂点芹菜、香菜、蒲公英等等，这些植物对兔兔的身体很有帮助。
3、兔子的居住环境要卫生、干燥、通风的，笼养的兔子每天要保持1小时以上的活动时间。怕兔子乱拉，可以教它上厕所，它的尿液粪便要每天清理，如不清理，堆积久了会产生氮气。
草原只有烧羊，且受大众喜欢。草原有烤兔也不是养殖的。
烤兔子兔子最好能用山里的野兔，3斤/只的没有野兔子就用5-6个月的家兔凑活，【原料】野兔1只(约重1.5公斤)，酱油125克，大葱末25克，白糖30克，蒜泥5克，黑胡椒粉2.5克，生姜末5克，芝麻面15克（焙好），渍汁250克，芝麻油30克 花椒粉2.5克 五香粉2.5克【制作过程】1、野兔去皮，去内脏、头、脚、筋膜、洗净，凉水浸泡一天后，捞出，控干，擦去水分，用铁针将肉质夺取处扎上几针。2、取大瓷盆，放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒粉、花椒粉，五香粉，芝麻面、生姜末调拌均匀，放入野兔，擦秣兔身里外后，放入大瓷盆上腌渍半天，入味后，待用。3、再制出渍汁：先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大酱和8克辣椒油，5克大蒜茸泥、6克精盐和50克白糖，搅拌倒进每个人的小碗里。4、将腌渍入味的野兔装入烤盘，用小刷刷匀芝麻油，入烤箱烤，隔半小时，刷一次芝麻油，翻转一次，至烤熟，出烤箱5、食用时，将整野兔剁成小块，分装在食客小碗里，蘸已调好的渍汁食用，即可。我用的是兔子腿，还放了孜然粉，很好吃。卡卡********再独家爆料！！一位川菜厨师的－－金牌烤全兔,包含黄氏自制卤水做法********************主料；农家饲养的家兔为主料，一只1500克配料：辣椒油，辣椒面，孜然面。调料：黄氏自制卤水一桶，料酒400克1：将兔子内脏清理干净，泡去血水，锅内将清水烧开，放30克消盐，料酒400克，把兔子氽2~~~3分中，拿出洗干净。2：拿笼布把兔子包好放卤水内煮1~~2小时在焖4小时拿出去掉笼布，3：锅内放清油烧至8成热下兔子中火炸到金黄色点缀装盘既可。上桌配辣椒油，干辣椒面，孜然面;注：黄氏自制卤水做法：A大葱500克：生姜250克，川椒180克，大料150克。B：草果100克，白扣50克，陈皮50克，花椒100克，桂皮150克，甘草25克，碧波125克，沙仁120克，豆蔻20克，丁香15克，排草30克，灵草35克，沙姜50克，南姜45克，千里草50克，罗汉果3个，色拉油1000克，清水50斤制作：1：取不绣钢桶1个，放50斤清水烧开放猪棒骨，鸡架骨，大火烧开改小火熬1小时吊成高汤。2：将A料炒香放入桶内然后将B料洗净用笼布包成香料包放入吊好的汤中小火烧开在熬40分钟放入B料即可。制作关键：兔子买回来一定要泡血水放消盐氽水。这样炸出来的兔子颜色黄亮。注以上卤水料一次可做20~30只兔子。
一、 卤水的制作方法：50斤水所用调料重量。香料：八角50克、桂皮40克、三奈20克、茴香25克、白扣10克、砂仁20克、香果10克、草果10克、白芷15克、甘草5克、香叶10克、丁香6克、广香5克、红扣5克、干松5克、枝子8克、陈皮10克、毕泼15克、五加皮10克、藿香8克、红曲米100克、木瓜10克、当归8克。调料：精盐150克、冰糖100克、菜油500克、老姜100克、辣椒150克、麻椒50克、大葱100克、料酒1瓶。将香料用小火在锅中炒3-5分钟，取出装入纱布袋中，再放入开水锅中煮20分钟，取出香料袋子。再放入已经制作好的高汤中， 烧开后放入调料、焦糖汁一起熬制，待卤水熬出香味后，即可放入处理好的兔子卤制。二、 兔子的处理：将白条兔子里外均匀的涂抹上精盐、料酒、姜、葱、花椒、（使用色素）入味3-4小时，之后放入开水中抄透，除去血水，之后洗净。三、 焦糖汁的制作：炒锅中放入少量菜油，加热放入冰糖炒化，颜色由黄变褐色，满锅起泡，将变浅黑色时马上掺入清水熬制一下即成糖汁。四、兔子的卤制：将处理好的兔子放入卤水中，先大火烧开后，再用小火保持卤水微开，将兔子卤到肉熟，后关火浸泡30分钟，取出后将兔子凉干即可烤制。卤兔子的火候应该不宜用大火，应用中小火，保持卤水微开最佳，因为大火容易造成兔子肉质被冲烂，影响产品质量和外观。五、兔子的烤制：用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放到烤炉上，当看见烤兔上的油已经出来了以后，用刷子沾上少量的色拉油，将烤兔全部刷 上一遍。当第一次刷油5-8分钟后可以再刷一次色拉油，一般刷两次即可。最后便是为烤兔上味，麻辣，五香，孜然，三种味道，用四种原料都可调配而成，即五香粉，孜然粉，麻椒沫，海椒沫四种原料，将这四种原料两两组合都可以搭配不同的口味，用专用的刷子将搭配的配料为兔子全部刷一次，等到5分钟后，香味出来以后，再用同样的方式刷一次即可。