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选择无污染、水位落差不大的静水或微流水设置水箱。水箱接头处要紧密，四角用毛竹固定，加水后在其中移植水花生，供黄鳝躲避休息。每平方米可放养规格10-15cm的鳝种1.5-2kg。下池2-3天后开始喂蚯蚓、蝇蛆开食，此后再增加其他饵料。驯化成功后用硫酸铜、硫酸亚铁合剂全池泼洒驱虫。
事实上鳝鱼的嗅觉非常灵敏,只要是有腥味的食物它都会吃,特别是对一些常见的食物，比如田螺肉、泥鳅、蚯蚓、昆虫、鱼肉等等,它都喜欢吃,但是鳝鱼最喜欢吃的还是蚯蚓,因为养殖鳝鱼的养殖户就是用蚯蚓加鱼肉搅碎喂给鳝鱼吃让鳝鱼开口的。
当然可以选择塑料桶养殖黄鳝时,需要选择上端开口的水桶作为饲养池,再往水桶底部放置一段截断的竹筒,然后往竹筒里面填入三分之一的落叶,便于黄鳝躲藏,而且要在水桶侧壁安装排水管,有利于更换清水。更换清水的时候， 水桶里的水不能流动,否则水容易浑浊,在水桶里养殖黄鳝时,需要每隔7-15天更换一次清水,最好使用无污染的池塘水或湖泊水,也可以往自来水中装入黄苓、生地、苦参等材料,消灭其中的有害物质,使黄鳝快速生长。
黄鳝开口诱食剂是真的，对黄鳝有一定的诱捕作用。黄鳝属于昼伏夜出的鱼类，白天一般躲藏在洞穴中，到了晚上才出来捕食。黄鳝喜欢腥味极重的食物，比如蚯蚓，蚌壳肉等，黄鳝开口诱食剂就是模仿这些食物的味道制作的，黄鳝闻到这种味道就会游过来觅食，所以有一定的诱捕作用。
黄鳝是以动物性食物为主的杂食性鱼类，在自然条件下，主要摄食小鱼、小虾、小河蚌、小螺蛳、昆虫以及大型浮游动物如枝角类、桡足类、轮虫类等，并吞食小青蛙、小蝌蚪，有时也吃一些浮萍、茭瓜、丝状藻等。人工养殖黄鳝，主要以蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、动物内脏、屠宰下脚料、配合饲料以及麸皮、米饭、米糠、豆饼、豆腐渣和瓜果皮等新鲜饲料来喂，且不可投喂腐败变质的饲料。最好将动物性饲料和植物性饲料粉碎后混合加工成颗粒饲料来喂。颗粒的大小要根据黄鳝的大小而定，一般以一口能吞进去为宜。黄鳝摄食方式为啜吸式，食物不经咀嚼就吞入腹中，遇到比较大的食物，黄鳝咬住后常以旋转身体的方式来咬断食物。在黄鳝摄食旺季，如饲料缺乏时，黄鳝也会残食比自身更小的黄鳝。因此，放养时，要选择大小规格一致的鳝种，切忌大小混放。黄鳝对饵料的选择比较严格，长期投喂一种饵料后，就很难改变其原来的食性。故在饲养初期要做好驯饵工作，即投喂来源广、价格低、供应时间长、增肉率高的混合饲料。1、食性黄鳝为肉食性凶猛鱼类，喜食新鲜活饵。在自然条件下，主要捕食蚯蚓、蝌蚪、小鱼、小虾、幼蛙、落水的蚱蜢、蝇蛆及其它各种水生、陆生昆虫，也摄食枝角类、桡足类等大型浮游动物。2、摄食方式黄鳝由于视力退化，又多在夜间活动，主要靠嗅觉觅食。当食物接近嘴边时，张口猛力一吸，将食物吸进口中，所以黄鳝吃食时总是发出“扎扎”的响声。黄鳝以噬食为主，食物不经咀嚼就咽下，遇大型动物时先咬住，并以旋转身体的办法，将食物一一咬断，然后吞食。黄鳝摄食动作迅速，摄食后即以尾部迅速缩回原洞中。在饲料不足的情况下，黄鳝有自相残食的习性。黄鳝耐饥饿，长期不吃食也不会死亡。在夏季活动旺盛时，摄食量虽大，仍耐饥，但体重会明显减轻。黄鳝一旦习惯于某种饵料后，就很难改变。3、饵料来源黄鳝喜食饵料主要有蚯蚓、蝇蛆和黄粉虫，可利用小块零星荒地、庭院边角地和废旧沟塘，经过施畜禽粪肥，利用屠宰场的下脚料，辅以麸皮、糟渣等来培养。同时培养陆生动物性饲料，主要为鳝蚓合养等，使蚯蚓、蝇蛆和黄粉虫等三种动物性饲料量占饲料总量的6
1、培育池 黄鳝苗的培育池需选择水源充足，排灌方便，水质好、无污染的大水田。最好面积在10 米2左右，池深30-40厘米，上沿高出地面 20厘米以上，以免雨水浸漫逃鱼。 培育大水田要设进水口和溢水口，并要用防逃网。可在水面上培养一些须根发达的水葫芦，在放苗前15天左右用生石灰清田清毒。 2、选择亲鳝 选择花点大、个体大、体质好、体色好的，雌雄比例3:1比较好。在选择时，75克左右的黄鳝要占74%，150克左右的黄鳝要占26%。亲鳝选好后，按每平方米5~7条放养在大水田内，精心培育，使其性腺成熟，有利于人工催产。 3、捞出鳝苗 仔鳝刚孵化出来不能摄食，主要靠吸收卵黄囊的营养来维持生命活动。仔鳝可用煮熟的鸡、鸭蛋黄，用纱布包好，浸在水中轻轻搓揉，让鳝苗取食从纱布中流出的蛋黄液或颗粒。也可用蚯蚓碎片。黄鳝最好的开口饲料是丝蚯蚓，也捕食轮虫、枝角类、桡足类等。 当亲鳝所产卵粒孵化出小苗，待小黄鳝苗卵黄囊基本吸收时，将黄鳝苗从水草中捞出。刚收集起来的黄鳝苗较小，一般单条体重仅0.3-0.4克。收集的黄鳝苗，再另投放到小网箱培育。 4、育苗池管理 鳝苗的放养密度对鳝苗的生长与成活关系很大，合理密养可充分利用育苗池，节约饲、肥料和人力。通常每平方米可放养鳝苗200-400尾，多的450尾/米2。采用黄豆浆培育的水质比较稳定，饲料较丰富，放养密度可大些;采用肥料培肥水质，则放养密度可适当稀些。 鳝苗放养时，要注意同一个育苗池必须放养同一批孵化出膜的仔鳝。还要注意鳝苗下池时，孵化池和盛鳝苗容器的水温与育苗池的水温相差不能超过3℃，否则会使鳝苗发病和死亡。
5、鳝苗管理
鳝苗喂食要定时、定位、定质、定量。地点最好选在池子遮阴的一侧。日投喂量占鳝苗总体重的10%-15%，每日喂4～5次。经65天左右的培养，鳝苗体长30-50毫米，稀养者大的可达80毫米-100毫米。鳝苗体长30毫米时，即可进行第一次分养。
就是比较好钓鳝鱼的时候，会吃食
黄鳝脱钩伤了要15天左右才会吃钩。但是，如果伤害太大就不会再咬钩了。黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多。产期在6-10月，以6-8月所产的最肥美。在钓黄鳝的时候难免会出现跑掉，隔天在钓黄鳝就会出现一定的小心吃食，如果伤害太大就不会咬钩，伤害小就会咬，这也是动物的条件反射，你对他有致命的伤害，它就会躲着你，如果只是无意的伤害，过一段时间就会忘掉。
懒人钩好一些，因为好多黄鳝钓精了后，它就吃引条上的蚯蚓，你把引条拿走放钩子进去他就不吃了，懒人钩只要它开口吃就基本跑不掉