蓝莓冷冻后还有营养吗

蓝莓是可以冷冻保存的，不仅不会影响蓝莓的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]，还可以延长保存时间。具体内容如下：

蓝莓冷冻后营养会流失吗

蓝莓是可以冷冻保存的，将买回来的新鲜蓝莓冷冻保存，可以保存的更久。而且，对于蓝莓的营养并不会流失，口感也不会有太大的影响。甚至有研究证明，冷冻后的蓝莓与新鲜蓝莓相比，其中的维C、多酚、花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]等含量更高。

蓝莓冷冻保存不仅适合使用在我们平时生活中，像是一些蓝莓种植基地，都会建造冷库，新鲜的蓝莓采摘下来之后，直接就可以放入冷库中低温储藏，可以最大限度的保存蓝莓的口感和营养价值。

蓝莓可以冷藏保存吗

蓝莓是可以冷藏保存的，我们在平时买了蓝莓，如果吃不完，就可以将剩下的蓝莓放在冰箱中冷藏保存。一般来说，冷藏蓝莓最合适的温度在1-3摄氏度左右。这种低温环境下，蓝莓可以保存5-7天。

需要注意一点就是，蓝莓冷藏时不要用水洗，表面的水分会加速蓝莓的腐烂。最好保持外表干燥直接放入冰箱。如果冰箱中有很多东西，建议将蓝莓用保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]包裹好，再套一个塑料袋[塑料袋是人们日常生活中必不可少的物品，常被用来装其他物品。]防止串味。