比较耐放的蔬菜有哪些

在疫情期间，我们出门购物不是那么方便，所以购买一些耐储存[储存是指保护、管理、储藏物品。]的蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]就十分重要了，下面小编就为大家介绍一种耐储存的蔬菜，一起来了解一下吧。

大白菜[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]

说哪种蔬菜容易储存，大白菜肯定是第一位的。北方冬季主要的蔬菜就是大白菜，保存得当可以储存一整个冬天。吃大白菜的方法有很多种，比如火锅、炒菜、炖菜，甚至包饺子。买些大白菜，把它放在阳台上或阴凉处。不要把它放在袋子里。

茄子

茄子的表皮有一层蜡质，可以起到很好的防止**的作用，所以可以为茄子套上一层保护膜[保护膜按照用途可以分为数码产品保护膜，汽车保护膜，家用保护膜，食品保鲜保护膜等。]上，在阴凉的地方能存放10天左右。

南瓜

选择南瓜的时候，我们应该选择那些比较结实的。南瓜购买后，应在阴凉、干燥、通风处，可以保存一个月之久。南瓜切好后，可以把南瓜籽[南瓜籽，又名南瓜子，性微寒，入肾经、肝经。]取出来，装在保鲜袋[保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。]里，捆扎密封，放进冰箱冷藏。

西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]

你应该知道西兰花的名字，它是“蔬菜之王”。西兰花营养丰富，经常吃西兰花有助于提高免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]。这些蔬菜中的西兰花价格偏高，所以把西兰花在冰箱里储存10到8天甚至半个月都不是什么大问题。

土豆

土豆可以储存很长时间，只要它们不发芽或发霉。这里有个小建议:当你储存土豆的时候，你可以在里面放一个苹果，这样可以有效地防止土豆发芽。