草莓功效与作用禁忌

草莓是一种营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]非常丰富的水果，适量食用可以起到生津消暑、利尿止渴、防止便秘等作用。具体内容如下：

草莓的功效及禁忌有哪些

功效：草莓中含有丰富的营养价值，它含有丰富的维生素C、氨基酸、果糖、苹果酸[苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳**，有两种立体异构体。]、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]等物质。适量食用可以起到生津消暑、利尿止渴、防止便秘、风热咳嗽等。另外，食欲不振[定义食欲不振是指进食的欲望降低。]的人可以尝试在饭前食用草莓，可以起到增强食欲的作用。草莓对于胃肠道[《胃肠道》是2009年广东教育出版社出版的图书，作者是汪建平、许月梅。]和贫血也有一定的调理作用，适量食用可以预防坏血病[坏血病（scurvy）又称维生素C缺乏症。]。

禁忌：需要注意的是，草莓虽然营养丰富但是并不是所有人都适合食用。一般患有尿路结石、肾功能不好的人，都不能吃草莓，因为草莓中含有较高的草酸钙[草酸钙(calcium oxalate)，CaC2O4。]，对病情不利。

草莓的食用方法有哪些

草莓是我们生活中常吃的一种水果，最常见的吃法就是将草莓清洗后，新鲜食用。但是需要注意的是，草莓在吃之前一定要清洗干净，以免上面沾染了农药，对肠胃健康不利。

草莓也可以用来制作果酱，将草莓清洗干净后切成块，然后在草莓上撒一层糖，然后搅拌均匀，密封好放在冰箱中冷藏一段时间。冷藏后，将草莓放入锅中大火翻炒，翻炒到浓稠状态并加入一些柠檬汁[柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。]就可以了。草莓还可以用来煮粥或是榨果汁，都是非常不错的选择。